素鸡中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏； 还含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
炒鸡丁怎么做好吃？炒鸡丁的做法
食材配方
- 主料：
- 鸡腿3只
- 辅料：
- 油适量
- 盐适量
- 芹菜150g
- 青辣椒2只
- 红辣椒2只
- 蒜头适量
- 姜适量
做法 共5个步骤
1.鸡腿肉去骨，肉切成丁，加入盐油糖腌十分钟
2.热锅爆香蒜头
3.加入鸡丁爆炒
4.倒入芹菜，辣椒粒一起炒熟，最后加入蚝油盐调味
5.上碟即可。
