红薯粉相信大家都不陌生,口感滑溜有嚼劲,搭配的食材也是多种多样的,可以当做主食吃,也可以当做配菜,所以今天专门给大家分享3红薯粉常见的3种做法,好吃不腻人,做法简单荤素结合,一学就会还在等什么?
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【五花肉娃娃菜炖薯粉】
主要食材:红薯粉,娃娃菜,五花肉,陈醋,蚝油,葱段,干辣椒,蒜片,盐,白砂糖,东北常常吃到的猪肉炖粉条子,差不多也是这个味了,真的是可以既做菜又做主食,一大盆吃下去饱腹感极强,太满足了。
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【具体做法】
1、红薯粉用开水泡发开来,再下锅煮个5分钟左右捞出沥干水分放碗里,加入1勺老抽搅拌均匀。把五花肉切成中等厚度,把火烧热下入五花肉,慢火煸炒出多余的油脂,接着加入半勺老抽上色。
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2、再放入适量的干辣椒,和姜蒜片,翻炒出鲜味后把娃娃菜倒入锅里翻炒几轮炒至微微断生,再倒入粉条子。
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3、最后加入1勺生抽,1勺蚝油,1勺陈醋,加入适量的盐和白砂糖,再来1碗清水倒入锅里大火煮开,接着撒点葱段进去,煮至断生就可以出锅了。
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【排骨土豆烧粉条子】
主要食材:排骨,土豆,豆角,红薯粉,姜片,葱段,冰糖,干辣椒,八角,桂皮,蒜片,生抽,料酒,老抽,蚝油,黄豆酱,排骨炖土豆已经够常见了,一学就会并且营养均衡,配上红薯粉,不就成了吗?
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【具体做法】
1、排骨冷水下锅加入葱段姜片和1勺料酒,大火煮开焯水一遍捞出沥干水分,接着起锅烧油6成油温下入冰糖炒出糖色,把排骨下入锅里翻炒至上色均匀。
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2、接着倒入姜葱蒜,八角,桂皮,干辣椒,再来1勺生抽,1勺料酒,2勺老抽,1勺蚝油,加入没过排骨的开水,再来1勺黄豆酱,中火煮个15分钟左右,下入这个时候下入豆角和土豆块,先煮3-5分钟后再把红薯粉倒入锅里。
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3、接着煮个18-20分钟左右,把汤汁煮至浓稠的时候也是差不多熟的时候了。
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【包菜炒粉丝】
主要食材:包菜,干辣椒,蒜末,生抽,老抽,蚝油,盐,虽说是素菜,但是下饭解馋的程度丝毫不差一般的肉菜,快来试一试吧。
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【具体做法】
1、起锅烧油5成油温下入蒜末和干辣椒,爆炒出香味后放入包菜丝,中大火不断地翻炒,炒至包菜丝开始微微变软断生。
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2、倒入提前煮熟或者泡发好的红薯粉,再加入1勺生抽,1勺老抽调色,再来1勺蚝油和少许的盐调味,翻炒2-3分钟把味道炒均匀了就可以出锅开吃啦。
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